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Das schwarze mallorquinische Spanferkel aus Son Serra de Marina kommt aus eigener Zucht. Von ihrer Geburt an leben und wachsen sie im Wald der Finca auf und ernähren sich u.a. von Johannesbrot, Feigen, Erdbeerbäumen, Kräutern, Eicheln. Auf 180 Hektar Land, die zur Finca von Son Serra de Marina gehören, weiden 150 reinrassige Sauen.
Die schwarzen mallorquinischen Ferkel werden auf der Ranch geboren und leben in freier Natur. Dadurch wachsen sie zu starken Tieren heran und bekommen diesen einmaligen Geschmack.
Die Ferkel wachsen in einer einmaligen Umgebung in kompletter Freiheit auf und ernähren sich von dem, was ihnen die Natur bietet.
Disponemos de diferentes platos para picar con servicio a domicilio/para llevar:
-Frito de porcelleta negra
-Croquetas
-Hojaldres de sobrasada de porc negre
-Pimientos de padrón
También disponemos de opción de pedidos reducidos debido a la situación actual:
-½ Porcelleta negra para 4 personas
-½ Cordero lechal mallorquín para 4 personas
Unser schwarzes mallorquinisches Spanferkel bereiten wir täglich frisch in unserem Restaurant zu. Serviert wird es auf mallorquinische Art mit Kartoffeln und Salat.